Idées de menu de réveillon pour le nouvel an

S'il y a une période de l'année qui fait appel à votre imagination, et qui vous demande de trouver tout un tas d'idées, c'est bien la période des fêtes de fin d'année. Trouver quel cadeau offrir, comment décorer le sapin, trouver une carte de Noël, que cuisiner le jour de Noël, qui inviter le soir de la Saint Sylvestre, ou trouver une carte de voeux, ou trouver un texte pour une carte de nouvel an, quel plat cuisiner le soir du réveillon.

Une des grande question est donc que faire comme menu le soir du réveillon de nouvel an.

Voici donc une liste d'idées de plats plus ou moins facile à faire.

Il ne s'agit pas dans cette page de donner toutes les recettes, mais juste les nom de plats. Vous trouverez ensuite très facilement sur Internet la recette complète du plat de réveillon qui vous intéresse.

Apéritif :

Petites brochettes de fourme et raisins

Verrine de potiron, châtaignes, et truffe noire

Barquettes au roquefort

Verrines de saumon et lait de coco

Roulés feuilletés au jambon et comté

Mousse de poivrons et chèvre au cumin

Bouchées au parmesan

toasts asperges moutarde

Oeufs de caille au fromage

Tartelette poulet-coco

Mini pissaladière

Mini quiches aux lardons

Entrée :

Huîtres gratinées au foie gras

Verrines de boudin noir, pommes, et noix

Carpaccio de saumon à la truffe du Périgord

Tarte au gorgonzola et au jambon cru

Croquants de parmesan et mousse de foie gras

Crumble aux champignons

Brochette de noix de saint Jacques

Soupe de châtaignes

Fois gras au chutney

Crevettes à l'aigre-douce et Gingembre

Terrine de saumon et de langouste

Foie gras et confit de mangues

Profiteroles de foie gras

Velouté de cèpes et pépites de foie gras

Escalopes de foie gras poêlée

Carpaccio de Saint-Jacques au pamplemousse

Gratin de crevettes à la truffe

Plat principal :

Blanquette de chapon au Riesling

Râbles de lapin farcis un foie gras et aux morilles

Filet d'autruche

Magret de canard aux clémentines

Dinde farcie aux marrons et aux champignons

Gigot d’agneau à l'orange et anis étoilé

Faisan au porto et aux chanterelles

Cuissot de chevreuil avec cèpes

Chapon au beurre d’étrillé

Tournedos Rossini

Homard à la sauce corail

Pigeon pané aux graines de paradis

Chapon farci aux figues et foie gras

Linguine aux noix de Saint Jacques et citron

Langouste au champagne et légumes grillés

Désert :

Bûche de banane et chocolat

Tiramisu

Bûche aux trois chocolats

Glace vanille au pruneau d'armagnac

Coupes des îles aux ananas givrés

Bûche aux marrons, au cassis, et au whisky

Tarte aux poires et au chocolat

Bûche glacée aux éclats de chocolat et nougat

verrine de Mousse au Chocolat Blanc

Crumble aux fruits rouges

Soufflé au grand Marnier

Gratin de framboises

Salade d’agrumes au gingembre confit

Bavarois aux poires et aux noix

Bûche au Moka

Millefeuilles glacés de pain d’épice et sauce orange

Avec le café :

Truffes au nougat

gâteaux orientaux

Tuiles aux amandes maison

Macarons au Chocolat

Une assiette avec le café et quelques friandises façon café gourmand.

Ainsi vous pouvez composer le menu de votre réveillon du nouvel an. Votre choix est facile à faire : Choisissez ce que vous aimeriez manger.

Il faut aussi penser à une sangria de réveillon qui est toujours très apprécié pour offrir des voeux de nouvel an, ainsi que proposer un bon cocktail de réveillon qui peut être apprécié car les gens ne boivent des bon cocktails si souvent que cela.

Bon appétit.

Merci Facteur, le site qui permet d'envoyer une vraie carte de voeux directement vers la personne que vous désirez.